Pan de Castañas

Aprovechando estas fechas y un con un poco de experiencia con mi panificadora, quise experimentar con algo nuevo y tener variedad para el desayuno. Y resultó muy bueno el invento. Este magnifico pan de castañas. Aunque las panificadoras varían, como ya sabéis, podemos añadir algunos ingredientes y este fue el resultado:

Ingredientes: 

• 200g de harina de arroz
• 300g de harina panificable(yo utilizo Beiker) 
• 200ml de leche
• 200ml de agua 
• 1/6 parte de la pastilla de levadura fresca LEVITAL (sin gluten, Mercadona)
• 1 cuharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 65g de aceite de girasol(yo cambié a girasol, pues resulta ser un pan más bien dulce)
• 3 cucharadas soperas de crema de castañas(Supermercados Día o Maxi Día)
• 1 cucharadita de miel

Elaboración: 

1. Preparamos todos los ingredientes: Medimos los tipos de harina y lo tamizamos con la sal y el azúcar.
2. Mezclamos el agua y la leche, y templamos un poco en el microondas(muy importante que no hierva, solo templar) 
3. En el cubo de la panificadora vertimos primero los líquidos; La mezcla de agua-leche y el aceite.
4. Añadimos los sólidos, las harinas tamidazas y la crema de castaña encima junto con la cucharadita de miel. 
5. Programamos nuestra panificadora(mi programa para pan dura exactamente 3h 25min, es el programa 1 y lo pongo en tostadura media).
6. Una vez finalizado el proceso, cuando la máquina pite, sacamos el pan del cubo y lo ponemos en una rejilla.Reservar hasta que se enfríe. 
7. Cortar a rodajas y servir o guardas en bolsitas y al congelador. 

Esta receta tiene un peso neto de 900g aproximadamente. Si vuestra panificadora asimila más o menos cantidad, controlar las cantidades. Os animo a que lo probéis algún día. Me sorprendió el resultado. Podemos acompañarlo con un poco de mantequilla o margarina con mermelada de melocotón, o mismamente la crema de castañas.