viernes, 30 de septiembre de 2011

Revuelto de habitas



Aquí os dejo un revuelto bien saladito para aquellos que no le vaya tanto lo dulce. En casa suelo hacer más los dulces porque mi madre se encarga de la comida en casa. Pero a veces, me meto también en la cocina para hacer un poco de las mias. LLevo una semana con un tanto de mala pata con los dulces y después de dos intentos fallidos con dos tartas, decidí pasarme a lo salado y variar un poco.

De nuevo, este fin de semana probaré por tercera vez a ver que tal sale. Sin más, os dejo con esta receta fácil y con poco trabajo.

Ingredientes:

- 1 bote de habitas fritas con aceite de oliva(mercadona)
- 2 huevos
- taquitos con jamón(sin gluten)

Elaboración:

Vertemos las habitas en el perol junto con el aceite y lo ponemos a calentar a fuego lento(potencia 6 o 7 de la vitrocerámica). A continuación, echamos los tacos de jamón y los dos huevos. Comenzamos a remover para que los huevos no se cuajen y ¡listo!.




Con estos resultados, os mando un fuerte abrazo a todos y como no, os doy las gracias a todos aquellos que siguen mi blog. Porque gracias a vosotros y vuestros comentarios esto no sería posible.

Muy pronto: Mucho más!

Un saludo.

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Bizcocho de Maizena para celíacos


Como este blog no solo se trata de poner mis recetas, sino también compartir todo aquello que pueda facilitaros una mano en la cocina encontré esto por YouTube y me pareció interesante. Ahí tenéis chicos!

Un saludo.

lunes, 26 de septiembre de 2011

Gallina Blanca y sus recetas para celíacos


Hubiera actualizado el blog hoy con una receta, pero no ha podido ser y no ha salido. Esto es lo que tiene ir experimentando en la cocina. No os preocupéis porque muy pronto os traeré esa receta tan maravillosa llena de más chocolate. Dicen que a la tercera va a la vencida.

Pues ya veis, como hoy no he podido meterme más en la cocina...sin ganas de nada ya..pues buscando por Internet vi este libro de recetas de Gallina blanca para celíacos y me pareció interesante para compartirlo con todos ustedes. Espero que os sirva de gran ayuda, sobre todos para los principiantes y os inspire en la cocina un poco.

Sin más que mostrar, un Saludo a todos.

viernes, 16 de septiembre de 2011

Receta amiga: Arroz con leche y chocolate

Aquí en mi pueblo es fiesta, y como estoy trabajando pues cuando llego a casa por las mañanas lo único que se me apetece es algo ligero y dulce para ponerme las pilas. Y se me apetecía arroz con leche y me lo hice en un plis plas! Es una receta básica y prácticamente todo el mundo sabe hacerla, pero la he puesto en recetas amigas por la idea que tubo mi amigo David, que tiene un blog que se llama entre fogones con David. La idea fue añadir un ingrediente más, el chocolate. Sí, losé glutoniana...pero es que soy un amante de los dulces...jajaja

Ingredientes para cuatro personas(4 platos): 

2 vasos de arroz redondo o un poco más
1 litro aproximadamente de leche
azúcar
cáscara de limón
Canela en rama y canela en polvo
Dos o tres lonjas de chocolate con leche, chocolate puro o fondan (sin gluten)

Elaboración: 
Ponemos en una cacerola la leche junto con la canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Una vez caliente, echamos el arroz y esperamos a que esté en su punto sin dejar de remover. Cuando esté a nuestro gusto, echamos el azúcar y vamos removiendo hasta que esté lo suficientemente dulce para nosotros. Vertimos el arroz en cazos de cereales o en moldes. Rallamos el chocolate y lo ponemos encima del arroz. Podemos dejar algunos sin chocolate, como yo he echo y le ponemos canela en polvo. Así tenemos para varios gustos.




A veces resultaré empalagoso, pero también estaréis viendo mi parte salada. La verdad que no esta nada mal el experimento. He de decir que me recuerda a los cereales con leche! Probad y verás, están buenos. Para mi gusto, prefiero el toque que le da la canela. Gracias por seguir mi blog y por esos comentarios que son contestados cada vez que puedo. Muchas veces se me hace imposible visitar vuestros blogs porque no tengo tiempo pero os sigo desde muy cerquita gente. Un saludo muy grande desde la Feria de Coria del Río.

lunes, 12 de septiembre de 2011

Pizzas Sin Gluten en Mercadona

Mirad chicos! Llego a casa y me encuentro que mi madre me ha traido pizzas sin gluten del mercadona. Ya era lo último. Nada más verla en el frigo, cogí y me la hice en mi horno. Estaba buenísima. Yo le eché piña trocezada a la de jamón jorck y queso. Las hay de dos estilos, las que salen en la foto.


Sin más, me acordé mucho de todos ustedes. Es marca HACENDADO del mercadona. Me alegró muchísimo poder comer pizza preparada otra vez.! Un saludo a todos y nos vemos pronto.

viernes, 2 de septiembre de 2011

Macarrones a la Carbonara

Ya estamos de vuelta y con ganas de un poco de pasta y que mejor que compartirla con ustedes. Durante mis vacaciones he comido de todo y muy bien, me han cuidado de maravilla y no he tenido ninguna comida mal. Os he estado siguiendo todos los días durante mis vacaciones y he visto algún que otro movimiento. Ahora, para mí comienza la rutina y con una nueva meta; la cocina sin gluten. Esperemos que haya platos de inviernos sorprendentes y que nos animemos contra el frío de estos meses venideros. Mientras tanto, ya sabeis que estoy de nuevo en casa y podreis saber de mí como antes. Aquí os dejo un buen plato para satisfecernos de nata.

Ingredientes para cuatro raciones aproximadamente(4 platos): 
1L de nata para cocinar sin gluten
Nuez moscada(sabor esquisito en la salsa,échala a tu gusto)
Un poco de pimienta
Macarrones de arroz sin gluten
Un pizca de sal
Queso rallado sin gluten
Media cebolla troceada
240g de Bacon a laminas
Una cucharada de mantequilla sin gluten

Elaboración de la salsa: 
Derretimos la mantequilla en una olla y freimos la cebolla a fuego lento hasta que se poche un poco. A continuación echamos el bacon y seguimos moviendo constantemente para que no se pegue hasta que se dore un poco. Vertimos la nata y removemos sin parar hasta que hierva. Seguiremos removiendo la mezcla durante 15 minutos y después añadimos la pimienta y la nuez moscada. Cuando esté mezclado todo, añadimos el queso rallado(aproximadamente dos puñados, al que le guste mucho el queso pues más), saldrá más cremoso. Seguiremos moviendo sin parar hasta que se derrita el queso.Una vez listo, añadimos una pizca de sal y movemos. ¡Lista!
Elaboración de la pasta: 
Vertimos agua en una olla con un poco de aceite y sal y esperamos a que hierva. Después, echamos la pasta y esperamos a que se coza y esté a su punto.

Espero que no me hayais echado mucho de menos y prometo estar al día de todo en cuanto a este finde que me organize y pueda visitar vuestras casa y dejaros mis comentarios correspondientes. Gracias a todos, un saludo.