Torrijas de azúcar y canela

Nos vamos con otra receta bien rápida y sencillita para aquellos que no tengan tanto tiempo. Esta tarde, no tenía ganas de choco y me acordé de muchos de ustedes, y me fui a mercadona y compré el pan de molde de Beiker, que es el idóneo para esto,ya que tiene un sabor más bien dulzón. Con un poco de café están de maravilla. Y mira que no saber que el café natural lo podemos tomar...¡Gracias Pao! mis cosas...ya sabéis, al principio nos privamos de cosas que sin saber si tienen gluten o no, dejamos de tomarlas. Y no sé porque,  pero dejé de tomar café con lo que a mí me gusta. Aquí os dejo estas torrijas de canela, más para adelante, cuando llegue la fecha, pues veréis las de miel.

Ingredientes: 

• Pan de molde Beiker(Mercadona)
• 2 huevos medianos
• un chorrito de leche
• una pizca de sal(para los huevos,opcional)
• Un vaso de azúcar
• 3 cucharadas de canela molida
• aceite girasol(para freir) 

Elaboración: 

1. En un bol batimos los huevos, con la pizca de sal y el chorrito de leche. 
2. Mientras, vamos calentando el aceite en un perol(TRUCO de la Abuela: echar en el aceite media cáscara de huevo, así no hará tanta espuma).
3. Mezclamos el azúcar y la canela. Esperamos a que esté bien caliente el aceite. 
4. Una vez listo el aceite, remojamos rebanada por rebanada en el huevo y la leche y vertimos al perol. 
5. Sacamos cuando estén doraditas y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
6. Repetimos el proceso hasta que se agote el pan.