miércoles, 1 de febrero de 2012

"Receta amiga":Mini Muffins de requesón y chocolate

Es hora de que vaya probando cosas nuevas y sí, mi batalla con el horno sigue en pié. Pero no se me puede resistir mucho más, pues poco a poco, se va rindiendo...jajaja. Tenía en casa un poco de requesón y no quería que se me echase a perder y buscando...y buscando me decidí por estas muffins de celiaquines. Lo tenía todo en casa, el requesón, gotas de choco y mis nuevos moldes que los encontré en una tiendecita a muy buen precio. Y como no los había probado aún, pues me decidí y le propuse al horno otro nuevo reto. No hay otra cosa que me dé más tirria que se me bajen los bizcochos, pero estos salieron bien tiernecitos y jugosos. La verdad que no están nada mal después de todo. Yo los adapté a minis porque eran los moldes que tenía, tan solo le quité 5 minutos de horno, por lo demás todo igual. Se puede hacer de forma tradicional o con Thermomix, yo usé esta vez la máquina.

Ingredientes:

  • 170g de requesón 
  • 40g de leche
  • 3 huevos
  • 75g de chocolate Nestlé Postres(yo gotas de chocolate, sin gluten Mercadona)
  • 110g de harina Mix C, de Schar(55g harina de arroz + 55g harina maizena)
  • 120g de azúcar
  • 1 sobre doble de gasificante
Elaboración: 
  1. Batimos el queso, los huevos, el azúcar y la leche. (En Thermomix 2 min, vel 3) 
  2. Añadimos el chocolate(Derretido al baño maría o en microondas) y batimos. En Thermomix 15 seg,vel 3. 
  3. Incorporamos la harina y el gasificante, batimos. En themomix batir 30 seg, vel 3). 
  4. Vertimos la mezcla en los moldes. Precalentar horno a 175º. 
  5. Hornear de 15 a 20 min.(dependiendo del horno, en el mío lo tuve que dejar 15 minutos). 



26 comentarios:

  1. Waaauuu..!! cada cosa que haces me encantaa y cada vez mas :)
    Genial esos miniiss mmmmm queda algo por ahii? ejem ejem..
    Un besote Nino.

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    1. Muchas gracias! No quedan ya...volaron todas al segundo día...pero para la próxima te guardo un par de ellas.

      Besos

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  2. Me encanta que no te rindas con el horno! veo que le estas ganando la batalla! jajajjaja
    Me encanta la receta! tengo que probarla!Que pintaaaaaaa!
    Me encanta los moldes! yo quiero unos! jejeje
    Me encanta las fotos! que chulis!!
    Lo que mas me gusta, sabes qué es? tenerte a tí como amigo! muchas gracias por todo Nino!
    Ah! te doy un super 10!! jejeje
    Un fuerte abrazo!!

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    1. jajaja La batalla con el horno parece que se va acabando. Aunque siempre sale algo mal..aquí estamos para todo, para ayudarnos en lo bueno y en lo malo, no te preocupes. Muchas gracias por la nota.

      besos

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  3. Qué buenos!! Te han quedado estupendos, los tengo que hacer un día de estos... Las fotos te han quedado muy chulas.
    Besitos!!

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    1. muchas gracias! Haber si te animas y nos cuentas que tal.

      Besos!

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  4. Ummmm tienen una pinta muy buena! No tardare en Probarlos con lo goloso que es mi ahora puposo estomago, habrá que darle una alegría después de este tiempo de disgustos. Un saludo!

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    1. Hola, Bienvenida! Me alegro de que te pases por mi blog y te hayas agregado a la lista de seguidores. Ya iré viendo que tal nos cuentas... muchas gracias!

      Un saludo

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  5. Moldes nuevos! jajaja. A veces hago las magdalenas o los muffins así pequeñitos y quedan más monos. Aunque luego quizás la gente coma más jajaja.

    Te han quedado muy bien, y la batalla con el horno la ganas tu seguro :)

    Las recetas de Glutoniana
    Todos cocinamos sin gluten

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    1. si que vuelan más rápido porque no te das ni cuenta, al segundo día no teníamos más! Una pena, la verdad...jajaja

      Besos.

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  6. Te han quedado fenomenal!!...y las fotos muy chulas! ;)

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  7. Que pinta mas buenas tienen!!!Que moldes mas bonitos y que fotos!!!!!Me ha encantado todo!!!!!Como estas dominando ya el horno ehhhhh!!!!Un besito!!!

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    1. Ya se me resiste cada vez menos, pero hay veces que no puedo con él...jajaja

      Un beso.

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  8. Geniales. Me sumaré a la receta. A ver si este finde puede ser....

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    1. Pues ya me cuentas que tal eso! Muchas gracias por el comentario.

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  9. Te he agreado en mi blog sobre NUTRICIÖN Mi intensión es que estén allí tod@s los blogs que se preocupen por trastornos en la alimentación.
    Beso desde http://siempreseraprimavera
    y
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

    Saludos desde Argentina

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    1. Muchas gracias por pasarte.!! Me alegra ver a gente desde tan lejos!! Un saludo.

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  10. Se me hace la boca agua!!! tengo ganas de chupar la pantalla del ordenador! espectaculares!!

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    1. jajajajaja

      Que bueno! Pues si las haces tú no tienes porque limpiar babas..!! Son muy facilitas, apúntatelas.

      Besos.

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  11. Y dices que tienes problemas con tu horno??

    Permiteme que lo dude viendo estos muffins, tienen un aspecto delicioso.

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    1. Ya no tanto como antes, quizás sea la inexperiencia...jajaja

      Muchas gracias, besos.

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  12. UMMMMMM! con requesón no había probado...me podré manos a la obra ;)))
    Gracias por compartilas!
    Besos!

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