Pintxos de Fiestas

Bueno, pues aquí me atrevo a dejaros estos pintxos. No se como se me pasó por la cabeza, pero estás en una de tantas noches que dices, ¿Qué como hoy? Abro la nevera y me encuentro con varias cosas..y que mejor que antes de tirarlas, aprovecharlas no? Con lo mal que está la cosa. Nunca había hecho nada parecido, pero como me gustó la idea decidí compartirlo con todos ustedes.

Ingredientes: 

• Membrillo
• 1 rulo de queso de cabra 
• Bacon 
• Dátiles
• Aceite de oliva(para freir) 

Elaboración:

1. Hacemos la misma operación con el membrillo.
2. Cortamos el rulo de queso a tacos con ayuda de un cuchillo caliente(Yo lo mojo en un vaso de agua hirviendo, así no se parten los taquitos).
3. Cortamos las tiras de bacon en dos. 
4. Quitamos el hueso a los dátiles. 
5. Enrollamos el bacon sobre los dátiles y pinchamos con palillos de dientes. 
6. Freímos los pintxos de dátil-bacon con un poco de aceite, hasta que se doren.
7. Pinchamos un taco de membrillo y otro de queso de cabra en un palillo largo, así sucesivamente(yo puse tres de cada en cada pintxo).